Resep Soto Daging Medan, Renyah Kuahnya Buat Tidak berhasil Diet!

Indonesia memang kaya dengan kulineran uniknya setiap wilayah. Seperti sajian soto yang dapat kamu jumpai di beberapa kota dengan ciri-ciri uniknya tertentu. Satu diantaranya ialah soto daging yang dari Medan.

Tidak berbeda jauh dari umumnya soto daging yang lain, soto daging asal Medan ini mempunyai cita-rasa yang nikmat. Kombinasi daging sapi yang halus dengan kuah yang renyah, dan diperlengkapi dengan perasan jeruk dan taburan daun bawang membuat makin lezat.

Yok, baca resep soto daging Medan di bawah ini.

1. Beberapa bahan yang dibutuhkan

Beberapa bahan:

800 gr daging sapi, potong sesuai dengan selera

1000 ml air

200 mililiter santan pekat

2 helai daun salam

4 helai daun jeruk

1 biji bunga lawang

2 biji kapulaga

1 cm lengkuas, memarkan

3 tangkai serai, memarkan

Garam, merica, penyedap dan gula seperlunya

Bahan bumbu lembut:

6 butir bawang merah

3 biji bawang putih

4 cm kunyit bakar

1 cm jahe

1/2 sdm ketumbar, sangrai

1/2 sdt jintan

2. Lumatkan bumbu lembut

Masukan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan jintan ke jus atau food prosesor. Lumatkan sampai seluruh bahan lembut, lalu pinggirkan.

Seterusnya persiapkan panci dan berikan sedikit minyak untuk mengoseng bumbu lembut. Oseng sampai bumbu wangi.

3. Oseng beberapa bahan

Tambah beberapa bahan ke tumisan seperti daun jeruk, daun salam, bunga lawang, kapulaga, lengkuas dan serai. Aduk kembali dan oseng sampai wangi.

Kemudian, tambahkan daging yang sudah dipotong ke tumisan. Aduk sampai rata bersama bumbu. Lantas masak daging sampai berbeda warna jadi sedikit kecokelatan.

4. Tambah santan

Tambah air, garam, gula, penyedap, dan merica seperlunya. Tutup panci dan masak kembali sampai daging jadi lebih empuk dan betul-betul masak.

Sesudah daging empuk dan masak, tambah santan dan rebus kembali sampai mendidih sekalian kadang-kadang diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

5. Soto daging medan siap disajikan

Agar rasanya semakin nikmat, masukan beberapa potong tomat dan potongan daun bawang ke kuah soto.

Kemudian, rebus kembali dan janganlah lupa untuk revisi rasanya, bila dirasakan telah cocok karena itu selekasnya api matikan dan suguhkan saat lagi hangat.

Nach, itu resep membuat soto daging medan yang tidak pakai repot. Pas sekali dikonsumsi bersama nasi hangat. Agar semakin nikmat, suguhkan bersama taburan bawang goreng dan emping.